Żywienie człowieka – kierunek studiów
Podczas studiów na kierunku żywienie człowieka zdobędziesz wiedzę z zakresu chemii żywności oraz nauk technicznych, technologicznych, żywieniowych i ekonomicznych oraz dowiesz się, jak zorganizować produkcję żywności a także przeprowadzać kalkulację ekonomiczną. Wiedza jaką posiądziesz będzie związana z przemianami zachodzącymi w składnikach żywności podczas procesów produkcyjnych i przechowywania. Zaznajomisz się z zasadami zdrowego żywienia i poznasz zagrożenia, jakie wynikają z niewłaściwego sposobu odżywiania się. Chcesz wiedzieć więcej?
Gdzie studiować żywienie człowieka?
Żywienie człowieka to jeden z kierunków nauk przyrodniczych. Zobacz wszystkie uczelnie i wydziały, gdzie możesz studiować żywienie człowieka.
W trakcie studiów:
Grupa przedmiotów na kierunku żywienie człowieka to: anatomia człowieka; fizjologia człowieka; higiena żywienia; dietetyka; higiena produkcji; toksykologia żywności; mikrobiologia żywności; chemia żywności; analiza i ocena jakości żywności; inżynieria procesowa; ogólna technologia żywności; podstawy żywienia człowieka; wyposażenie technologiczne z elementami techniki; gospodarka żywnościowa; biotechnologia żywności; technologia gastronomiczna; biologiczne podstawy produkcji zwierzęcej; biologiczne podstawy produkcji roślinnej; opakowania, magazynowanie i transport żywności; zarządzanie bezpieczeństwem i jakością żywności; projektowanie technologiczne; opracowanie nowych artykułów żywnościowych.
Po studiach:
Miejscami, gdzie absolwent kierunku żywienie człowieka może znaleźć zatrudnienie mogą być przedsiębiorstwa związane z łańcuchem żywnościowym (produkcyjne, dystrybucyjne, handlowe, usługowe, doradcze), placówki doradztwa żywieniowego i dietetycznego, zakłady żywienia zbiorowego, szkolnictwo różnego stopnia w zakresie nauk o żywności i żywieniu człowieka, ośrodki badawczo-rozwojowe, placówki profilaktyczno-zdrowotne, inspekcje urzędowej kontroli żywności, placówki audytujące i upowszechniające wiedzę o żywieniu człowieka.
