Na Uniwersytecie Rolniczym w Krakowie rusza innowacyjny program studiów doktoranckich. Międzynarodowe studia z browarnictwa i słodownictwa zostały przygotowane we współpracy sześciu europejskich uniwersytetów. Doktoranci będą przez trzy lata prowadzić zaawansowane badania i pracować nad nowymi rozwiązaniami dla przemysłu browarniczego.


Program studiów doktoranckich powstał w ramach projektu European Joint Doctorate Food Science. Studia trzeciego stopnia rozpocznie 8 doktorantów, którzy będą zdobywać specjalistyczną wiedzę na najlepszych uczelniach w Europie. W procesie przygotowania programu studiów wzięły udział takie ośrodki akademickie jak:

• Uniwersytet Kopenhaski,
• Uniwersytet w Nottingham,
• belgijski Uniwersytet w Ghent,
• Katolicki Uniwersytet w Leuven
• Techniczny Uniwersytet w Berlinie.

Najważniejszym celem projektu jest wykształcenie specjalistów w prężnie rozwijającym się przemyśle browarniczym. Doktoranci z Uniwersytetu Rolniczego im. H. Kołłątaja w Krakowie będą prowadzić zaawansowane badania naukowe, które pozwolą na opracowanie i wdrożenie innowacyjnych rozwiązań do przemysłu piwowarskiego. W ciągu trzyletniej nauki doktoranci będą uczestniczyć w stażach, praktykach na wszystkich uniwersytetach, które biorą udział w projekcie. W przygotowywaniu programu studiów wzięły udział instytucje badawcze oraz zakłady przemysłu spożywczego z całej Europy. Doktoranci będą mieli okazję prowadzić badania w:

• Instytucie Browarnictwa w Berlinie VLB,
• angielskiej firmie FlavorActiV Limited,
• duńskim koncernie piwowarskim Carlsberg Group,
• belgijskiej wytwórnii słodu Boortmalt.

Doktorantom będzie przysługiwało miesięczne stypendium naukowe o wartości 2500 Euro. Po zakończeniu studiów młodzi naukowcy otrzymają łączony stopień doktora z zakresu nauk o żywności oraz wspólny dyplom wydany przez co najmniej dwie uczelnie.