Jest to makrokierunek, który łączy w sobie wiedzę z zakresu funkcjonowania i ochrony ekosystemów wodnych oraz bezpieczeństwa żywieniowego człowieka.

W trakcie studiów:
Student poznaje zasady chowu i hodowli ryb oraz innych organizmów wodnych, a także zasady sterowania tymi procesami, ze szczególnym uwzględnieniem bezpieczeństwa żywnościowego na każdym etapie produkcji i przetwarzania surowca. Uczy się oceniać kondycję organizmów wodnych. Zaznajamia się ze sposobami pozyskiwania i zabezpieczenia po złowieniu organizmów wodnych, a także podstawy technologii ich przetwórstwa oraz wszelkie ustawy prawne związane z zawodem.

Po studiach:
Absolwent znajdzie pracę w:
- przedsiębiorstwach związanych z akwakulturą i/lub bezpieczeństwem żywieniowym,
- laboratoriach badawczych i kontrolnych instytucji związanych z akwakulturą, bezpieczeństwem żywnościowym, a także z ochroną środowiska.