Kierunek o charakterze techniczno-przyrodniczym, dla miłośników chemii, fizyki i biologii. Absolwent jest specjalistą w zakresie przetwarzania, utrwalania, przechowywania i kontroli jakości żywności. Atrakcyjność kierunku wynika ze wzrastającego zapotrzebowania na produkty żywnościowe wysoko przetworzone. Dzięki znajomości zasad prawidłowego żywienia, zdobyta wiedza ma szansę stać się stylem życia.
W trakcie studiów: matematyka i statystyka, chemia, biochemia, fizyka, ekologia i ochrona środowiska, chemia żywności, mikrobiologia i jakość żywności, bezpieczeństwo produkcji żywności, maszynoznawstwo i inżynieria procesowa, projektowanie technologiczne, żywienie człowieka, ogólna technologia żywności i technologie specjalnościowe, organizacja, zarządzanie i ekonomika przedsiębiorstw żywnościowych, rachunkowość, informatyka stosowana, statystyka stosowana, enzymologia, polityka wyżywienia ludności, współczesne trendy w nauce o żywności i żywieniu;
Przynajmniej 50% zajęć to ćwiczenia audytoryjne, laboratoryjne lub projektowe.
Po studiach: Absolwenci znajdują pracę na stanowiskach inżynierskich w przedsiębiorstwach zajmujących się przetwórstwem, kontrolą, obrotem żywności oraz żywieniem człowieka. Student po zakończeniu nauki umie organizować produkcję włącznie z doborem maszyn i urządzeń. Absolwenci pracują w: - różnych działach przemysłu spożywczego (mięsny, rybny, drobiarski, mleczarski, owocowo-warzywny, piekarniczy, gastronomiczny, cukrowniczy, cukierniczy, piwowarski), - chłodnictwie i przechowalnictwie żywności, - placówkach kontroli jakości i laboratoriach analizy żywności, - zakładach żywienia zbiorowego, - szpitalach, sanatoriach, - jednostkach administracji rządowej i samorządowej, - hotelach na stanowiskach menadżerskich.
