Przedmiotem badań studentów Polonistyki jest polska literatura i język polski. Ważnym zagadnieniem jest także szeroki kontekst kulturowy (psychologia, filozofia, wiedza o filmie i teatrze). Studenci tego kierunku uczą się również języków obcych: obok kontynuacji języka ze szkoły średniej poznają łacinę, a czasem też język staro-cerkiewno-słowiański.
Na każdym wydziale filologicznym jest specjalność nauczycielska, oprócz niej w zależności od uczelni można wybrać np. komunikację społeczną, bibliotekoznawstwo i informacje naukową, filmoznawstwo, regionalistykę, folklorystykę, a nawet logopedię. W ramach specjalności można wybrać jeszcze węższe grupy tematyczne.

W trakcie studiów:
Wybrane przedmioty z programu kierunku: język łaciński z elementami kultury antycznej, historia polski, historia filozofii, historia literatury polskiej, wiedza o kulturze, nauki pomocnicze, teoria literatury, teoria kultury, językoznawstwo historyczne i współczesne, literaturoznawstwo, językoznawstwo, metodologia badań nad językiem, metodologia badań literackich.

Po studiach:
Możliwości zatrudnienia zależą w dużej mierze od wybranej specjalizacji.
Absolwenci Polonistyki pracują jako:
- nauczyciele języka polskiego,
- dziennikarze w prasie, radiu, telewizji,
- specjaliści z dziedziny upowszechniania kultury,
- specjaliści ds. public reations, w reklamie, w mediach, a także w administracji publicznej,
- redaktorzy wydawnictw specjalizujących się w literaturze pięknej i naukowej,
- recenzenci, krytycy literaccy, teatralni, filmowi,
- animatorzy kultury.